El Museo del Cuchillo Sardo se encuentra en Via Roma 15 y ha sido instalado y puesto en exposición por Paolo Pusceddu, dueño de la Cuchillería Arburesa, gracias a la recuperación de las instalaciones de una antigua casa justo al lado de su laboratorio.

El museo está organizado en cuatro salas, promueve la herencia de los cuchillos de Cerdeña y la historia de la misma exponiendo los objetos recogidos por el maestro cuchillero a lo largo de años de investigación e intercambios.

En el interior se pueden ver ya sea cuchillos antiguos (incluso algunos del siglo XVI) que aquellos más representativos de artesanos contemporáneos de toda la isla (Francesco Trudu Villacidro, Sebastiano Spanu de Dorgali y Barore Brundu de Pattada). Entre los cuchillos expuestos se encuentran verdaderas obras de arte que representan la fauna de Cerdeña: cuchillos con mangos de cuerno, de todas formas y colores, con incrustaciones y talladas en forma de ciervo, jabalí, muflón y el águila. Así mismo se pueden admirar algunas esculturas del artista Archimede Scarpa de Selargius y Efisio Pisano de Villacidro.

Una habitación ha sido preparada una reproducción de un antiguo taller de un herrero "su ferreri" con las herramientas originales del siglo pasado: hay un fuelle, un volante de perforación, una rueda de pie y un antiguo yunque. Otra sala exhibe los productos actualmente disponibles para su compra en la empresa.

Durante la visita se pueden observar algunas películas dedicadas a los pasos y técnicas de la construcción cuchillo y Mastro Pusceddu acompaña a los visitantes en las visitas guiadas a veces haciéndolos partícipes de la creación en directo de uno de sus cuchillos.

Dato curioso: El museo alberga un cuchillo que entró en el Libro de los Guinness Récords por ser más pesado del mundo. Fue creado por Paolo Pusceddu en 1986 y es un arburesa, cuchillo de lama abultada en acero inoxidable y un "mango curvo de madera Paduk". Tiene 4,85 metros de longitud y pesa 295 Kg de peso.